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Rolinhos de berinjela
Tempo de preparo: 20 minutos Grau de dificuldade: fácil

Ingredientes
Para 4 pessoas

  • 1 Mozzarella Galbani Bola 100g
  • 4 berinjelas
  • 4 c. sopa de pão ralado
  • 3 c. sopa de molho de tomate
  • 1 raminho de manjericão
  • azeite extra virgem a gosto
  • queijo ralado a gosto
  • sal a gosto

Modo de Preparo

Limpe as berinjelas, corte-as em fatias e frite em azeite. À parte, misture o pão ralado, o queijo ralado e o manjericão picado.

Adicione uma pitada de sal e o azeite necessário para obter uma pasta bem firme.

Sobre cada fatia de berinjela, coloque um pouco desta mistura e, por cima, uma fatia de Mozzarella. Faça pequenos rolos.

Em uma travessa, coloque um pouco do molho de tomate, os rolinhos e cubra com o resto de molho de tomate. Leve ao forno durante cerca de vinte minutos.

 

Produto utilizado


Mozzarella Galbani Bola 100 g