Modo de preparo

1. Pré-aqueça o forno a 200°C;
2. Disponha as fatias de berinjela em uma assadeira, regue com azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino e asse por 10 minutos;
3. Retire do forno e reserve;
4. Em uma travessa pequena, faça uma camada fina de molho de tomate;
5. Coloque uma fatia de berinjela assada, cubra com mais molho de tomate e uma porção do Queijo Mussarela Galbani, posicionado bem no centro da fatia;
6. Repita o processo até finalizar os ingredientes, terminando com o queijo mussarela por cima;
7. Leve a lasanha ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 15 minutos, até o queijo derreter e gratinar levemente;
8. Retire do forno, finalize com folhas de manjericão fresco e sirva quente.