A manteiga é um dos alimentos mais versáteis da culinária: no pão do café da manhã, no biscoito amanteigado, em receitas doces, refogados, grelhados, na hora de untar uma travessa e em tantos outros preparos. O laticínio feito de creme de leite pasteurizado normalmente é encontrado nas versões com e sem sal. As duas versões são cremosas, bem saborosas e funcionam melhor em diferentes receitas, mas você já deve ter ouvido falar que a manteiga sem sal é a mais saudável. Afinal: quais são os benefícios da manteiga sem sal? Saiba tudo a seguir!

Qual o tipo de manteiga mais saudável? Entenda diferença das versões com e sem sal

A grande diferença entre os dois tipos é a presença ou não de sal. A manteiga com sal conta com a adição deste componente, o que promove um sabor mais salgadinho e aumenta a durabilidade do produto. Já a manteiga sem sal é uma versão mais pura justamente por não contar com o ingrediente. Assim, seu sabor é mais neutro e sua durabilidade normalmente é menor, mas também é considerado um produto mais saudável. Apesar das diferenças, a manteiga sem sal e a manteiga com sal são dois alimentos deliciosos, de textura macia e consistência cremosa.

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Quais os benefícios da manteiga sem sal?

Como a manteiga sem sal não possui esse componente, consequentemente tem menos sódio. Por isso, é uma opção mais indicada para quem precisa diminuir a concentração dessa substância no organismo. Além disso, a ausência de sal preserva a pureza dos ingredientes e as propriedades naturais do leite. A manteiga sem sal é fonte de vitaminas A, D e K, além de contar com ácidos graxos benéficos para a saúde. Por não ter sal, o produto também tem um sabor mais suave, o que pode ser mais um benefício para quem não é tão fã do sabor mais marcante da manteiga com esse ingrediente. 

Quando usar manteiga sem sal? 

A manteiga sem sal é a mais indicada para confeitaria pois garante maior controle no sabor final. Por isso, sempre que for preparar brigadeiro, bolos, tortas e qualquer receita doce, a versão sem sal é a melhor escolha. Ela também é a mais indicada para o preparo de pães e massas por dar maior liberdade ao cozinheiro de escolher a quantidade de sal adicionada à parte na receita. Já a manteiga com sal é mais utilizada quando consumida com pães, carnes grelhadas e refogados, pois traz um sabor mais marcante e presente no paladar. No caso da manteiga para untar travessas, não há diferença entre as duas opções. 

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Pode comer manteiga todos os dias?

A manteiga sem sal é fonte de diversos nutrientes que fazem bem à saúde e, por isso, pode ser uma grande aliada da alimentação balanceada. Não há mal nenhum em comer esse produto diariamente, desde que se tenha moderação. O consumo exagerado nunca é indicado, principalmente a longo prazo. 

Como escolher manteiga sem sal no supermercado?

Na hora de comprar a manteiga sem sal, fique atento a alguns fatores importantes. O primeiro passo é sempre olhar o rótulo para saber se é um produto com ou sem sal (toda embalagem de manteiga deve conter essa informação). Você também deve checar a data de validade, lembrando que é normal a manteiga sem sal apresentar um prazo mais curto que o da versão com sal. O produto deve ter cor amarelo palha e consistência macia e cremosa, além de um aroma suave. 

Manteiga Sem Sal Galbani é considerada a melhor manteiga do mercado!

Se você está na dúvida de qual manteiga comprar, a dica é sempre optar por produtos de confiança e qualidade. A Manteiga Sem Sal Galbani ganhou o prêmio de melhor manteiga da categoria pelo Paladar Estadão. Um júri de especialistas analisou às cegas os produtos de 14 das maiores marcas disponíveis no mercado a partir de quatro critérios: aparência, textura, aroma e sabor. 

Os jurados chegaram à conclusão que a Manteiga sem sal Galbani é a melhor dentre todas as marcas avaliadas, com destaque para sua textura sedosa e seu sabor delicado.

“Produzida pela Lactalis, no sul do País, a manteiga sem sal da marca italiana conquistou medalha de ouro no teste às cegas. À base de creme de leite pasteurizado e fermentos lácteos, a manteiga de coloração amarelo palha, tem textura sedosa e um agradável aroma de leite. Na boca, predomina o sabor delicado e a untuosidade”, avaliou o Paladar Estadão.

A Manteiga Sem Sal Galbani pode ser encontrada nas versões tablete (ideal para facilitar a medição de ingredientes) e pote (que dá praticidade no dia a dia). De sabor delicado e textura aveludada, o produto contém menos aditivos e fica delicioso no preparo de receitas doces ou salgadas, garantindo muita cremosidade no resultado final.