Batata com Crosta de Parmesão

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Ingredientes

10 batatas bolinhas
1 xícara de parmesão Galbani ralado
Sal e pimenta a gosto
Azeite a gosto

Modo de preparo

Numa panela funda, cozinhe as batatas em água até ficarem macias.
Preaqueça o forno a 180°C.
Unte uma assadeira e polvilhe queijo ralado no fundo.
Coloque as batatas cozidas por cima e amasse-as levemente com um copo ou o fundo de uma garrafa.
Tempere com sal, pimenta e um fio de azeite.
Leve ao forno por 20 minutos ou até dourar.

Esta receita é como pessoas amáveis, onde ela está, tem gente ao redor.
Serve como aperitivo ou acompanhamento. Vai muito bem com um bom molho
como pesto ou homus.

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