Lasanha de berinjela é perfeita para um almoço em família no final de semana 

A lasanha de berinjela é uma ótima opção de almoço completo, prático e muito saboroso. O legume é o grande protagonista da receita, fazendo o papel da massa como a camada principal. Além da berinjela, o prato conta ainda com queijo e molho de tomate. Como ainda leva manjericão na finalização, o sabor final também tem um toque de refrescância e leveza. Por isso, é uma boa opção para que os fãs de massa se deliciem até mesmo nos dias mais quentes sem se sentir pesado. 

A lasanha de berinjela tem uma apresentação bem bonita e um gosto marcante, o que a torna perfeita para servir em um almoço especial de fim de semana ou em datas comemorativas, como a ceia de Natal e festas de fim de ano. Outra vantagem é que, como a lasanha de berinjela não leva carne, também pode ser consumida por vegetarianos. 

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Como fazer lasanha de berinjela: montagem da receita deve seguir ordem específica

Além de ser deliciosa, a lasanha de berinjela é conhecida por ser um prato muito bonito visualmente. Por isso é tão importante ter cautela na hora da montagem. Primeiro, deve-se jogar um pouco de molho de tomate no fundo da travessa. Isso evita que a massa grude, deixa a lasanha mais molhadinha e facilita na hora do corte. Em seguida, coloque uma fatia de berinjela assada, mais molho de tomate e um pouco de queijo mussarela. Essa é a sequência que deve ser repetida até acabar os ingredientes. A última camada da lasanha de berinjela deve ser de queijo mussarela.

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Queijo mussarela é ideal para gratinar lasanha de berinjela

O queijo mussarela é quem finaliza a lasanha justamente porque vai gratinar quando for ao forno. Isso significa que ele vai derreter dando uma leve tostada, garantindo um sabor mais intenso ao paladar. Dentre todos os tipos de queijo, a mussarela é a mais recomendada nessa receita por ser um produto que derrete com extrema facilidade. Como a lasanha de berinjela fica pouco tempo no forno (cerca de 15 minutos), é bom apostar em um queijo que não vai demorar a derreter. 

O Queijo Mussarela Galbani, marca nº1 de queijos na Itália, apresenta o ponto de derretimento ideal para gratinar. Ele tem uma consistência super macia, além de um sabor suave e leve. O produto traz o melhor do queijo italiano para qualquer receita, incluindo a deliciosa lasanha de berinjela. 

O que harmoniza com lasanha de berinjela? Veja sugestões de vinhos!

Para acompanhar a lasanha de berinjela, vale a pena apostar em vinhos que tenham toques levemente frutados. Essa característica realça o sabor do legume e dos outros ingredientes da receita. O Malbec é um ótimo exemplo que combina muito bem com esse prato. Para os fãs de vinho branco, vale apostar em rótulos com aromas florais, como o saboroso Pinot Noir. A combinação de lasanha de berinjela com vinho sempre funciona bem e torna a experiência gastronômica muito mais rica e deliciosa. 

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